Abbattitore di Temperatura 5 teglie

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Codice prodotto 0555
Categoria Abbattitori
Marca Mondial Chef
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Abbattitore di Temperatura progettato in acciaio inox, con angoli interni arrotondati.

-Permette di surgelare in modo rapido sia un cibo cotto, sia materie prime evitando la formazione di macro-  cristalli all'interno del prodotto.

-Diffuso nelle cucine professionali, in gelaterie, pasticcerie, ecc. ha un ruolo importante nell'ambito della  ristorazione dato che elimina il problema dell'intossicazione da parte di parassiti.

-I suoi vantaggi sono molti, dato che favorisce il prolungamento della vita media del cibo e ne contrasta la  crescita batterica al suo interno.

-All'interno è completamente in acciaio inox, dotato di una ventola potente e di una sonda al cuore che permette  di controllare la temperatura esatta fino alla parte più intena del cibo.

-Le 5 guide in acciaio inox sono molto versatili e permettono di introdurre sia teglie modello GN 1/1 che teglie 40x60 cm 

 

Abbattitore di Temperatura 5 teglie

(L-P-H): 80x81x98/103 cm
Potenza: 1400W

Dimensione Camera Interna: (L-P-H): 64x48x40 cm 
Altezza su Ruote: 102cm
Capacità: 5 Teglie GN 1/1 e/o 60x40 cm
Voltaggio: 230V
Motore: Embraco Aspera
Termostato: Carel
Peso: 75 kg

Funzione a tempo arriva a -40C°

Abbattimento in positivo 20 kg , in negativo 15 Kg

Specifiche:

- Costruito in Acciaio Inox

- Angoli interni arrotondati

- Isolamento poliuretanico ecologico - Senza CFC - Spessore 60 mm

- Sistema di reset automatico delle porte

- Doppia Sonda, per temperatura ambiente e del nucleo

- Griglia protettiva removibile per miglior manutenzione e pulizia

- Cicli settabili manuale/automatico

- Sbrinamento automatico al termine di ogni ciclo

 

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